雨水节气后,降雨增多,不知道大家最近有没有感觉 头重脚轻、身子不爽利、湿气缠身 之类的症状。尤其是 中老年 朋友还容易 脾虚 ,甚至晚上睡眠质量下降,第二天起床乏力倦怠,精神差……
春天万物复苏,中医认为春季肝气旺盛,肝木易克脾土,故春季养生不当容易损伤脾脏,导致脾胃功能下降,此时应当 着重健脾祛湿 。
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今天要给大家推荐一种食材,有“ 水中人参”“入春第一米” 之称的 芡实 。它是春季 调理脾胃、祛湿气 的“一把好手!很适合春季吃~
芡实又名“ 鸡头米 ”,药食同源,为睡莲科植物芡的成熟种仁,和莲藕、茭白、荸荠等8种植物并称为“水八仙”。芡实早在《神农本草经》中就被记录,将其列为上品。
芡实性平,味甘、涩,具有 固肾涩精、补脾止泻、利水渗湿、补中益气、滋补强壮 之功效。
1.健脾胃
芡实是一种 补脾 功效特别出色的食材,它一来可以加强脾胃的消化能力,提高脾胃功能,二来能缓解因脾虚造成的 小便不利、大便溏泄 等症。
2.祛湿气
芡实具有补中益气、止泻、除湿祛湿等功效, 尤其是跟茯苓、薏米搭配, 祛湿功效翻倍;
3.补肾
芡实甘补涩收,主要适用于 小便频数、腰膝酸软、遗精早泄、小儿遗尿、老人夜尿多 等情况,可帮助肾气固摄.
芡实可以称为“组合之王”,与不同食材搭配可以调理不同的健康问题,今天给大家介绍三个好吃又养生的芡实美食。
山药芡实粥
【材料】:大米50克、山药50克、芡实30克。
【做法】:煮粥食用即可。 【作用】:山药 健脾益肾、益气养阴 ,芡实 益肾补精、健脾除湿 。这两味药性味平和,既补先天脾又补后天肾,可以经常食用。
补肾豆浆
【材料】:核桃30克、芡实15克、茯苓30克、黑豆和黄豆适量。
【做法】:核桃、茯苓、芡实磨成粉,然后和事先浸泡的黑豆、黄豆放到豆浆机里打成豆浆。
【作用】:核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞, 增强脑功能 。
核桃中的分心木千万不要丢,用它泡水喝,也有补肾的作用。
【提示】:适合 肾虚、精力不足、记性变差、头发变白容易脱落 的人。
期颐饼
【材料】:鸡内金1份、芡实2份、面粉3份、白糖适量。
【做法】:首先把芡实淘水去浮皮,晒干后打粉;再把鸡内金打粉,用滚开的热水浸泡;约6小时后,把鸡内金水倒入芡实和白面中和面,并加入适量白糖调味;面团捏成很薄的小饼,烙成焦黄色即可。
芡实的作用广泛,但是以下 三类人 食用需要注意啦!
1、严重便秘的人
芡实中含有大量的淀粉,质地比较紧密,吃后不易消化,便秘人群吃过多芡实容易增加 肠胃消化负担 ,反而加重便秘情况。
2、糖尿病人群
芡实属于 高淀粉 食物,而淀粉是食物的重要组成部分,容易 血糖升高 ,糖尿病患者不宜多吃。
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考考大家有没有认真看:哪三类人群不宜食用芡实呢?