维生素a最高的食物

维生素A是一种脂溶性维生素，对眼部、免疫系统、皮肤以及生殖系统的正常运作都有着重要的作用。那么，维生素A最高的食物是什么呢？以下就来详细介绍。

(相关资料图)

肝脏肝脏是维生素A含量最高的食物之一，每100克猪肝中含有10,000国际单位的维生素A。牛肝、鸡肝等肝脏也是富含维生素A的优质来源之一。而且，肝脏中的维生素A是以形式存在的，不需要被肠道分解，因此吸收利用率非常高。

胡萝卜胡萝卜也是维生素A含量很高的食物。每100克胡萝卜中含有16,706国际单位的维生素A，而且胡萝卜中的维生素A以-胡萝卜素的形式存在，是一种易于被身体吸收和利用的形式。

绿叶蔬菜绿叶蔬菜中的维生素A主要以叶黄素（lutein）和玉米黄质（zeaxanthin）的形式存在。这些物质不仅有助于预防疾病，也是非常重要的营养素。每100克菠菜中含有5,131国际单位的维生素A，卷心菜、芹菜、生菜、莴笋等绿色蔬菜也是维生素A的重要来源。

奶制品奶制品中含有丰富的营养物质，其中包括大量的维生素A。每100克奶酪中含有1,000国际单位的维生素A，每杯牛奶中含有149国际单位的维生素A，而且这种维生素A是预先与乳脂肪结合的形式，可以提高其吸收利用率。

鱼肝油鱼肝油是维生素A含量最高的食物之一，每100克中的维生www.nfysw.com素A含量高达50,000国际单位。不过，鱼肝油中的维生素A也是容易过量的，因此在日常饮食中应该注意适度食用。

维生素a含量高的食物有哪些？

1、胡萝卜

胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用，还有防癌的作用，并认为这主要是胡萝卜素在人体内能转化成维生素A的功劳。

2、红薯

其功能在于，能迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人体内所产生的酸性物质，维持人体血液弱碱平衡，将镊入人体的胡萝卜素转化为维生素A。既能有效地防止心血管壁上脂肪的沉积，维持和增加动脉血管壁的弹性，减少皮下脂肪的堆积，防止肝和肾中结蒂组织的痿缩，又能防止疲劳，恢复精力，防治便秘，强身益寿。

3、猪肝

猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。

5、蛋黄

蛋黄中的维生素A含量很高，多吃鸡蛋有助于补阴养血，滋阴润燥；鸡蛋还富含大量维生素、矿物质以及蛋白质，可以通过内在气血的调和以及人体肌肤的修复，使肌肤恢复健康气色。

6、西红柿

西红柿具有清热止渴，养阴凉血的功效，对肌肤也有着很好的滋补作用。西红柿中含有丰富胡萝卜素，可以在体内转化为维A。能够帮助平抚肌肤皱纹，使皮肤恢复细嫩光滑，因此，皮肤干燥起皱的人可多吃西红柿，恢复肌肤光彩美丽。

参考资料来源：百度百科—胡萝卜

百度百科—红薯

百度百科—猪肝

百度百科—西红柿

哪些食物含维生素A最高？

维生素A只存在于动物的组织中，在蛋黄、奶、奶油、鱼肝油以及动物的肝脏中含维生素A较多。

哪些食物含维生素A最高？

据食物分析表显示，平均每一份（100克）中含有维生素A最丰富（约12000单位）的是绿叶蔬菜，例如牛皮菜、羽衣甘蓝、菠菜和其他绿色蔬菜。

含有丰富维生素A的食物：

1、胡萝卜：胡萝卜中的胡萝卜素能在体内转化成维生素A，只要在氧化酶的作用下就可以转换，而我们人类的肝里就有这种氧化酶液腔。胡萝卜对眼部肌肤也有很好的针对性滋润帮助，因此哪丛，胡萝卜也是黑眼圈患者摆脱熊猫眼的绝佳食物。

3、西红柿：。西红柿中含有丰富胡萝卜素，可以在体内转化为维A。具有清热止渴，养阴凉血的功效，能够帮助平抚肌肤皱纹，使皮肤恢复细嫩光滑，因此，皮肤干燥起皱李埋樱的人可多吃西红柿，恢复肌肤光彩美丽。

5、鸡蛋：是人类重要的营养来源，富含大量维生素、矿物质以及蛋白质，而其中，蛋黄中的维生素A含量很高，多吃鸡蛋有助于补阴养血，滋阴润燥通过内在气血的调和以及人体肌肤的修复，使肌肤恢复健康气色。

7、奶酪：从营养成分上来说，奶酪同牛奶一样含有丰富的维生素，同样包括维A。奶酪是牛奶的浓缩，因而吃奶酪相比较喝牛奶，人体能够吸收到更多的营养。奶酪味甘酸，使人生津止渴，同时具有补肺、润肠、养阴的功效，促进人体新陈代谢，对肌肤枯涩、瘙痒有着不错的治疗功效。

含有维生素a有哪些食物？

含有维生素a的食物有：香蕉、蛋类、南瓜、韭菜、绿豆、芹菜、芒果、番薯、菠菜、洋葱、哈密瓜等。其中动物肝脏、蛋黄、奶油等食物含有丰富的维生素a，此外，植物性食物中的类胡萝卜素在体内可以部分转化成维生素a。

在我们的生活中有各种各样的食物，而不同的食物含有了不同的营养成分，不同的营养成分对我们的身体有着不同的功效与作用，在众多的食物里面有很多都含有了维生素a的营养成分，含有维生素a的食物有：香蕉、蛋类、南瓜、韭菜、绿豆、芹菜、芒果、番薯、菠菜、洋葱、哈密瓜等。其中动物肝脏、蛋黄、奶油等食物含有丰富的维生素a，此外，植物性食物中的类胡萝卜素在体内可以部分转化成维生素a。

维生素A有促进生长、繁殖，维持骨骼、上皮组织、视力和粘膜上皮正常分泌等多种生理功能，维生素A及其类似物有阻止癌前期病变的作用。还可以促进骨骼生长，帮助牙齿生长、再生，也有助于防治脱发。但是维生素A也不能摄入过多，摄入过多可能会引起头痛、腹泻、恶心、肝脾肿大等。

维生素A缺乏可以表现为多种不同的临床症状，比如说躯干四肢的皮肤出现干燥粗糙脱屑；而四肢伸侧可以见到圆形的毛囊性的一个个的小丘疹；患者还可以伴有夜盲，角膜干燥，干眼等等其他的症状。

关键词：